Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
  
padella bassa, agitatore di legno e cucchiaio di legno
  
Fermentazione agente
Non disponibile
  
Non applicabile
  
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
  
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
2- 3 ore
  
15- 20 minuti
  
Tempo di cottura
20
  
Sconosciuto
  
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
  
3 mesi
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
5- 7 giorni
  
2- 3 settimane