Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte, caglio, sale, acqua
zucchero semolato, creme fraiche, nitrogeno liquido, perline mastice, latte, fiori d'arancio acqua, sahlab cipria
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, agitatore a
Ciotola, mortaio, pestello, casseruola per sugo
Tempo Durata
Tempo di preparazione
4- 5 ore
30- 40 minuti
Tempo di cottura
90
20
Tempo di invecchiamento
3 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
-