Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
2- 3 ore
Sconosciuto
Tempo di cottura
25
Sconosciuto
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1- 2 settimane
2- 3 mesi