Servendo taglia
100
100
Ingredienti
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
secca latte in polvere, panna o crema pianura, sale, zucchero, estratto di vaniglia, latte intero
Fermentazione agente
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Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
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Tempo Durata
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
15- 20 minuti
Tempo di cottura
30
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Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
46,40 °F37,40 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
5- 7 giorni