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Doogh
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Colby formaggio
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Come rendere Doogh e Colby formaggio

Come rendere

Servendo taglia

Ingredienti

Fermentazione agente

Cose di cui hai bisogno

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo di invecchiamento

Refrigerazione Temperatura

Durata di conservazione

 
100
acqua carbonato, menta, sale, Yogurt
-
tazza
15- 20 minuti
-
-
39,20 °F
1 mese
 
100
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
Lactococcus lactis subsp cremoris
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
10- 12 ore
90
4- 8 settimane
39,20 °F
3-4 settimane