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Come rendere Colby formaggio e Yogurt gelato


Come rendere Yogurt gelato e Colby formaggio


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate   
Latte grasso, solido latte, Sweetner, cultura yogurt   

Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a   
Ciotola, Miscelatore, Gelatai creatore, Misurino tazza, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
10- 12 ore   
30- 40 minuti   

Tempo di cottura
90   
90   

Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
-20,00 °F   
24

Durata di conservazione
3-4 settimane   
1 mese   

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