Servendo taglia
100
100
Ingredienti
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
1 tazza di panna, 8 tazze di latte intero, sale, aceto
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Ciotola, buratto, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
60
30
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F99,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
1- 2 settimane