Servendo taglia
100
100
Ingredienti
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
latte, caglio, sale, acqua
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
4- 5 ore
Tempo di cottura
60
90
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
2- 3 settimane