Ciò che è
pelle di latte si riferisce alla pelle appiccicosa di proteina che si forma sulla parte superiore di latte e di latte contenenti liquidi.
È fatto di yogurt tesa salati o yogurt diluito mescolato con cetrioli, aglio, sale, olio di oliva, a volte con aceto o succo di limone, e alcune erbe come aneto, menta, prezzemolo, timo, ecc
Colore
Bianca
-
Sapore
Cremoso, Latteo, Denso
Aspro
Aroma
Latteo
Fresco, odore acido
Vegetariano
sì
sì
Origine
Giappone
tacchino