Cara membuat Smetana dan Buffalo Curd
Bahan
Dipasteurisasi Cream Berat, yogurt
curd, Beberapa tetes jus lemon, susu
fermentasi Agen
-
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
Mangkuk
Wadah, panci saus
Waktu persiapan
24-36 jam
Semalam
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
10 sampai 14 hari
2- 3 minggu