Bahan
susu kuda, susu, Whey domba, kambing atau susu sapi
Kalsium klorida, Krim dari Tartar, Bubuk susu, budaya MM100, Sapi pasteurisasi atau susu kambing, rennet, Garam, Dicuci Rind Kertas, air
Hal-hal yang perlu
Wadah
2 Bowls, keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, pencampur, pengaduk