Bahan
Susu homogen, susu kental yg dikocok
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
Hal-hal yang perlu
Wadah, panci besar, pyrex hidangan, panci dangkal
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk