Bahan
Kalsium klorida, keju Salt, Air dingin, Susu sapi, kultur starter mesofilik, rennet
Susu homogen, susu kental yg dikocok
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Wadah, panci besar, pyrex hidangan, panci dangkal