Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
caseis Lactobacillus hidup, Susu skim, Gula, air
fermentasi Agen
Not Applicable
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
2 Bowls, Tak dapat diterapkan
Waktu persiapan
10- 12 jam
6-7 hari fermentasi
penuaan waktu
4 minggu - 10 bulan
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
1 bulan