Bahan
buttermilk berbudaya, Dipasteurisasi Cream Berat
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
Kain katun tipis, Toples kaca, pengaduk
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Waktu persiapan
5 menit
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
Waktunya memasak
2 hari
25
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3- 5 hari
5- 7 hari