Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
Susu homogen, susu kental yg dikocok
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Wadah, panci besar, pyrex hidangan, panci dangkal