Yakult adalah produk susu probiotik yang dibuat oleh fermentasi campuran susu skim dengan strain khusus dari bakteri Lactobacillus casei Shirota.
Quark adalah jenis produk susu segar, umum untuk masakan dari negara-negara berbahasa Jerman yang dibuat oleh pemanasan susu memburuk sampai tingkat yang diinginkan koagulasi (denaturasi, mengental) protein susu terpenuhi, dan kemudian tegang.