Semifreddo adalah kelas makanan penutup semi-beku, biasanya kue es krim, karamel semi-beku, dan tart buah tertentu.
Bulgaria Yogurt adalah mencicipi yoghurt agak asam yang dibuat dari susu segar penuh lemak. yogurt dibuat dengan menggunakan alunan "Lactobacillus Bulgaricus" - sebuah bakteri yang unik ke Bulgaria.