Junket adalah dessert berbasis susu, dibuat dengan susu manis dan rennet, enzim pencernaan yang curdles susu. Mungkin digambarkan sebagai custard atau sangat lembut, manis keju.
Susu kambing sebenarnya adalah salah satu minuman susu yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia dan dengan alasan yang baik - rasanya besar dan itu penuh sesak nutrisi.