Karamel adalah cairan yang dibuat oleh pemanasan dan memasak gula atau sirup sampai berubah warna menjadi coklat yang digunakan sebagai bahan untuk mewarnai dan penyedap makanan.
Clabber adalah makanan yang diproduksi dengan memungkinkan susu yang tidak dipasteurisasi untuk mengubah asam pada kelembaban dan suhu tertentu. Seiring waktu, susu mengental atau curdles menjadi zat yogurt seperti dengan kuat, rasa asam.