Karamel adalah cairan yang dibuat oleh pemanasan dan memasak gula atau sirup sampai berubah warna menjadi coklat yang digunakan sebagai bahan untuk mewarnai dan penyedap makanan.
Smetana adalah tebal, kekuningan putih dan sedikit asam krim mencicipi yang mengandung sekitar 40% dari lemak susu.