Apa Cream bergumpal dan Viili

Krim kental (kadang-kadang disebut krim scalded, clouted, Devonshire atau Cornish) adalah krim kental yang dibuat dengan memanaskan susu sapi murni secara tidak langsung menggunakan uap atau penangas air dan kemudian membiarkannya dalam panci dangkal hingga dingin perlahan. Selama waktu ini, isi krim naik ke permukaan dan membentuk "gumpalan" atau "gumpalan".

• Viili adalah susu fermentasi mesofilik yogurt seperti yang berasal dari negara-negara Nordik.
• Viili adalah yogurt pusaka tradisional dari Finlandia.

-

yogurt seperti

-

Seperti susu

-

Finlandia, Swedia