Apa cacik dan Neufchatel Keju
apa yang
- Ini adalah hidangan yoghurt yang dibumbui, disaring atau diencerkan, disantap di seluruh negara bekas Ottoman.
- Mirip dengan tarator dalam masakan Balkan.
- Terbuat dari yoghurt saring asin atau yoghurt encer yang dicampur dengan mentimun, bawang putih, garam, minyak zaitun, kadang-kadang dengan cuka atau air jeruk lemon, dan beberapa herba seperti dill, mint, peterseli, timi, dan sebagainya.
Neufchatel adalah keju susu sapi Perancis, yang memiliki tekstur yang lembut.
Rasa
Asam
mushroomy, Pedas, Asin, Tajam
Aroma
Segar, bau asam
bau asam