Lemak susu adalah trigliserida (lemak) yang berasal dari asam lemak seperti miristat, palmitat, dan asam oleat. Asam lemak jenuh: asam palmitat: 31% asam miristat: 12% asam stearat: 11%
Yakult adalah produk susu probiotik yang dibuat oleh fermentasi campuran susu skim dengan strain khusus dari bakteri Lactobacillus casei Shirota.