कैसे बनते है कुरत और कोल्बी चीज़
सामग्री
नमक, योगर्ट
एन्नाट्टो रंग, कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, पूरी मलाई वाला दूध, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, अनक्लोरिनेटेड पानी
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस
आवश्यक चीज़े
पात्र
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस, स्टरर
तैयारी का समय
धूप में कुछ दिन
10- 12 घंटे
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
4 से 8 सप्ताह
प्रशीतन तापमान
उपलब्ध नहीं है
शेल्फ जीवन
साधारण 6 महीने
3-4 सप्ताह