कैसे बनते है ददिआ और कैमेम्बर्ट चीज़

ददिआ

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

भैंस का दूध

छाछ, कैल्शियम क्लोराइड, कैमेम्बर्ट साँचे, चीज़ साल्ट, तरल जामन, गाय का अपाश्चरीकृत दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

बांस ट्यूब, केले का पत्ता

कटोरा, चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, ब्लेंडर, चाकू, करछुल, जीवित कल्चर्स, करछुल और ढालना, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

2 दिन

18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

दो दिन

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

73.00 °F40.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3 दिन तक

5- 7 दिन

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