सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
समय
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
10- 12 घंटे
पकाने का समय
25
90
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
5 महीने
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
40.00 °F39.20 °F
-20
383
👆🏻
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
24 माह