peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.
du fromage, un produit laitier constitué de lait caillé comprimé, coagulé et du lait mûr qui est séparé du lactosérum.
Japon
pays d'Asie centrale comme le Kazakhstan, tajikistan, Europe, Moyen-Orient