Quel est
neufchatel est un fromage de lait de vache française, qui a une texture douce.
  
peau de lait se réfère à la peau collante de protéines qui se forme sur le dessus du lait et contenant des liquides.
  
Neufchatel Fromage et Peau de Lait Saveur
Champiternel, Fou, Salé, Pointu
  
Crémeux, Laiteux, Épais