le lait évaporé est un produit de lait en conserve avec de eau environ 60% retiré du lait frais. ce produit du lait a une durée de vie plus longue.
žinčica ou žinčice est une boisson à base de lait de mouton lactosérum similaire à kéfir. il est un sous-produit dans le procédé de fabrication du fromage bryndza.