yaourt bulgare est un yaourt dégustation légèrement aigre fabriqué à partir de lait entier frais graisse. le yogourt est fabriqué en utilisant les souches de lactobacillus bulgaricus - une bactérie unique à bulgarie.
La crème fraîche est un produit laitier obtenu par fermentation d'une crème régulière avec certains types de bactéries lactiques.