Booza ou arabe crème glacée mastic, est un, collant, de haut niveau élastique fondre la crème glacée résistant, ce qui devrait retarder la fusion dans les climats plus chauds du monde arabe, où il est le plus souvent trouvé.
le beurre est un gras solide comestible à base de crème et de lait par le procédé de barattage.
Arabe
Chine, Inde, Japon, Russie