Viili

Colby Fromage

Comment faire du Viili et Colby Fromage

Viili

Colby Fromage

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1 Comment Faire

1.1 Portion

100

1.2 Ingrédients

Villi culture, Le lait entier

Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée

1.2.1 Fermentation Agent

Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Choses dont tu as besoin

Récipient en verre avec couvercle, Bol, coton serviette, Coupe, Tasse à mesurer, Assiette

Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur

1.4 Temps Durée

1.4.1 Temps de Préparation

24 heures

10- 12 heures

1.4.2 Temps de Cuisson

N'est pas Applicable

1.4.3 Vieillissement Temps

N'est pas Applicable

4- 8 semaines

1.5 Stockage et Durée de conservation

1.5.1 Réfrigération Température

Comment faire G..

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64,00 F

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39,20 F

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Comment faire Yaourt Glacé?

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98 (Comment faire..)

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1.5.2 Étagère La vie

15 jours

3-4 semaines

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