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Comment faire du Gomme et Booza

Gomme
Booza
Comment faire du Booza et Gomme


Comment Faire
Portion
100  
100  
Ingrédients
5-6 oeufs, Cassonade, Babeurre, Le bâton de cannelle, Lait entier  
Caster sucre, Crème fraiche, L'azote liquide, Perles mastic, Lait, Orange eau de fleur, Poudre Sahlab  
Fermentation Agent
-  
-  
Choses dont tu as besoin
Grand pot  
Bol, Mortier, Pilon, Poêle à frire  
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
15- 20 minutes  
30- 40 minutes  
Temps de Cuisson
180  
20  
Vieillissement Temps
-  
-  
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
32,00 F  
23
39,20 F  
19
Étagère La vie
2- 3 semaines  
-  
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