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Comment faire du Booza et Gomme

Booza
Gomme
Comment faire du Gomme et Booza


Comment Faire
Portion
100  
100  
Ingrédients
Caster sucre, Crème fraiche, L'azote liquide, Perles mastic, Lait, Orange eau de fleur, Poudre Sahlab  
5-6 oeufs, Cassonade, Babeurre, Le bâton de cannelle, Lait entier  
Fermentation Agent
-  
-  
Choses dont tu as besoin
Bol, Mortier, Pilon, Poêle à frire  
Grand pot  
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
30- 40 minutes  
15- 20 minutes  
Temps de Cuisson
20  
180  
Vieillissement Temps
-  
-  
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
39,20 F  
19
32,00 F  
23
Étagère La vie
-  
2- 3 semaines  
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