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Comment faire du Fromage Mozzarella et Junket


Comment faire du Junket et Fromage Mozzarella


Comment Faire

Portion
100  
100  

Ingrédients
Une tablette de présure, Acide citrique, Sel kasher, Présure liquide, Pasteurisée, lait entier Buffalo, Eau  
Noix de muscade râpée, Lait pasteurisé, Sucre en poudre, Présure  

Fermentation Agent
-  
-  

Choses dont tu as besoin
Bol, Couteau, Tasse à mesurer, Pot non réactive, Poêle à frire, Thermomètre, Agitateur  
Bol, Plat peu profond, Agitateur  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
2- 3 heures  
10- 15 minutes  

Temps de Cuisson
20  
90  

Vieillissement Temps
-  
-  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
99,00 F  
5
39,20 F  
19

Étagère La vie
5- 7 jours  
24 mois  

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