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Comment faire du Fromage Havarti et Gouda Fromage


Comment faire du Gouda Fromage et Fromage Havarti


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Lait, Présure, Sel, Eau   
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure   

Fermentation Agent
Indisponible   
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Agitateur   
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
4- 5 heures   
24 heures   

Temps de Cuisson
90   
120   

Vieillissement Temps
3 mois   
12 mois   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
0,00 F   
23

Étagère La vie
2- 3 semaines   
Autour de 3 mois   

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