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Comment faire du Fromage Havarti et Fromage à la Crème


Comment faire du Fromage à la Crème et Fromage Havarti


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Lait, Présure, Sel, Eau   
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   

Fermentation Agent
Indisponible   
Mesophilic bacteria   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Agitateur   
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
4- 5 heures   
2 semaines   

Temps de Cuisson
90   
30   

Vieillissement Temps
3 mois   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F   
19
40,00 F   
18

Étagère La vie
2- 3 semaines   
3-4 semaines   

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