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Comment faire du Fromage Brie et Fromage Havarti


Comment faire du Fromage Havarti et Fromage Brie


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé   
Lait, Présure, Sel, Eau   

Fermentation Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum   
Indisponible   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique   
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement   
4- 5 heures   

Temps de Cuisson
25   
90   

Vieillissement Temps
7 à 10 jours   
3 mois   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
40,00 F   
18
39,20 F   
19

Étagère La vie
5- 7 jours   
2- 3 semaines   

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