Portion
100
100
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
Sel de fromage, Eau froide, Le lait de vache pasteurisé, Présure, Démarreur thermophile
Fermentation Agent
-
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
-
Temps de Cuisson
90
-
Vieillissement Temps
4 semaines - 10 mois
4 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
2- 3 semaines