Comment faire du Edam Fromage et Cuajada
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
lait 1/2 litre, Sucre
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Récipient, Passoire
Temps de Préparation
10- 12 heures
1 heure
Temps de Cuisson
90
quelques heures
Vieillissement Temps
4 semaines - 10 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
3-4 semaines
1 mois