Ingrédients
lait 1/2 litre, Sucre
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Récipient, Passoire
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps de Préparation
1 heure
24 heures
Temps de Cuisson
quelques heures
120
Vieillissement Temps
-
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
1 mois
Autour de 3 mois