Comment faire du Cuajada et Fromage Mozzarella

Cuajada

Fromage Mozzarella

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1 Comment Faire

1.1 Portion

100

1.2 Ingrédients

lait 1/2 litre, Sucre

Une tablette de présure, Acide citrique, Sel kasher, Présure liquide, Pasteurisée, lait entier Buffalo, Eau

1.2.1 Fermentation Agent

N'est pas Applicable

Indisponible

1.3 Choses dont tu as besoin

Récipient, Passoire

Bol, Couteau, Tasse à mesurer, Pot non réactive, Poêle à frire, Thermomètre, Agitateur

1.4 Temps Durée

1.4.1 Temps de Préparation

1 heure

2- 3 heures

1.4.2 Temps de Cuisson

quelques heures

1.4.3 Vieillissement Temps

Indisponible

N'est pas Applicable

1.5 Stockage et Durée de conservation

1.5.1 Réfrigération Température

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98 (Comment faire..)

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1.5.2 Étagère La vie

1 mois

5- 7 jours

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