Qué es
Leche piel refiere a de la proteína que se forma en la parte superior de la leche y productos lácteos que contienen líquidos.
La cuajada es técnicamente un tipo de queso fresco que se hace de leche cuajada, aunque algunos consideran que es más de un flan.
Color
blanco
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Sabor
cremoso, lechoso, grueso
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Aroma
lechoso
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Vegetariano
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Origen
Japón
España