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Queso suizo
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Ponche de huevo
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Cómo confeccionar Queso suizo y Ponche de huevo

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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
3- 4 horas
40
2 - 4 semanas
39,20 °F
1 mes
 
100
Borbón, Brandy, canela en rama palo, crema, Huevo yema de huevo, Huevos, Leche, Nuez moscada, Azúcar, agitador de madera y cuchara de madera
-
cuenco, licuadora, agitador de
15- 20 minutos
-
-
40,00 °F
5- 7 días