Cómo confeccionar Queso suizo y Cuajada

Queso suizo

Cuajada

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua

leche 1/2 litro, Azúcar

1.2.1 Fermentación Agente

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre

envase, colador

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

3- 4 horas

1 hora

1.4.2 Hora de cocinar

pocas horas

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

2 - 4 semanas

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

1 mes

Comparación de los productos lácteos

Queso suizo vs Margarina

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Queso suizo vs Mantequilla de anacardo

Tipos de queso

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