Servicio tamaño
100
  
100
  
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
  
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
  
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
  
Brevibacterium linens
  
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
  
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
3- 4 horas
  
2- 3 horas
  
Hora de cocinar
90
  
25
  
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
  
7- 10 días
  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
  
12 semanas