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Cómo confeccionar Queso romano y Urda


Cómo confeccionar Urda y Queso romano


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera   
suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca   

Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa   
envase   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
10- 12 horas   
1 hora   

Hora de cocinar
90   
10   

Tiempo de envejecimiento
5 meses   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
41,00 °F   
17

Estante La vida
24 meses   
Desconocido   

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