Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
una pizca de sal, Cuajada, Leche, yogurt
Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
Lactococcus Lactis
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
agitador de
Tiempo de preparación
10- 12 horas
15- 20 minutos
Tiempo de envejecimiento
5 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
24 meses
7- 10 días