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Cómo confeccionar Queso ladrillo y Queso Havarti


Cómo confeccionar Queso Havarti y Queso ladrillo


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal   
Leche, cuajo, sal, agua   

Fermentación Agente
Brevibacterium linens   
No disponible   

Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico   
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, agitador de   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2- 3 horas   
4- 5 horas   

Hora de cocinar
25   
90   

Tiempo de envejecimiento
7- 10 días   
3 meses   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
50,00 °F   
14
39,20 °F   
19

Estante La vida
12 semanas   
2- 3 semanas   

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Tipos de queso

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